ボイセンベリーを収穫する方法–正しい方法でボイセンベリーを選ぶ

ボイセンベリーを収穫する方法–正しい方法でボイセンベリーを選ぶ

投稿者:エイミー・グラント

ボイセンベリーは、その親子関係に由来する独特の風味、一部はラズベリーの甘さ、一部はブラックベリーのワインにキスされたピリッとした味わいで崇高です。究極のフレーバーを得るために、ボイセンベリーの収穫は、ベリーが成熟してピークに達したときに行われます。栽培者にとって、独特の味と香りをとらえるためにボイセンベリーをいつどのように選ぶかを正確に知ることが重要です。

ボイセンベリーの摘み取りについて

かつて、ボイセンベリーはカリフォルニアで育つベリーのクリーム・ド・ル・クリームでした。今日では、ファーマーズマーケットで高低を検索した後、それらは珍しいものになっています。これは、ボイセンベリーの収穫には時間と費用がかかるためです。また、ベリーは非常に繊細であるため、生産者は完全に熟す前にボイセンベリーを選ぶことになり、新鮮なものを食べるのに苦労しました。

ボイセンベリーを選ぶ時期

ボイセンベリーは春に約1か月間咲き、夏に熟します。つまり、もちろん、気温が急激に上昇しない限り、果実はより急速に熟しますが、通常、収穫は7月から8月に行われます。

熟すと、ベリーは緑からピンクに変わり、次に赤、濃い赤、紫、そしてほぼ黒に変わります。最高のボイセンベリーの収穫は、ベリーが最も濃い紫色になるときです。ほとんど黒いものは、ボイセンベリーを収穫している間、すぐに食べるべきです。美味しくなりますが、柔らかくてデリケートなので、容器に入れてみるとどろどろになってしまいます。あなたの側の真の犠牲、私は確信しています。

ボイセンベリーを収穫する方法

茂みの種類とサイズに応じて、ボイセンベリー植物は年間8〜10ポンド(4〜4.5 kg)のベリーを生産できます。植物は成長するために生後1年を必要とするため、2年目までベリーを生産しません。

ボイセンベリーには、ラズベリーのような小滴がありますが、ブラックベリーのようなコアがあります。ボイセンベリーを収穫する時期を知らせるために、小枝の色を監視する必要があります。濃い紫色になったら、選ぶ時間です。ベリーはすべて同時に熟しているわけではありません。収穫はおそらく一ヶ月かそこら続くでしょう。

ベリーを摘むと、小さな白いプラグがベリーと一緒に植物から外れます。ベリーを取り除くときは優しくしてください。あざができやすい。

ベリーをすぐに食べるか、冷蔵庫に保管して、後で最大1週間使用します。同様に、最大4か月間凍結できます。凍らせたら、一緒に凍らないようにクッキングシートに広げます。ベリーが凍ったら、冷凍バッグに入れます。ボイセンベリーも素晴らしいジャムを作ります。

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ボイセンベリーは大きくて太くておいしい果物で、ラズベリーとブラックベリーの十字架のように見えます。実際はそうです。それらは実際にはベリーではありませんが、この誤認にもかかわらず、それでもおいしいです。ボイセンベリーの植物はブラックベリーのように振る舞い、車と同じくらい長くなることができるアーチ型の茎を生成します。私たちの庭では、通常、壁や柵に対して訓練したり、木に成長させたり、バラのように小屋の上で育てたりして、それらを抑制します。ベリーは生でおいしいかジャムにされており、抗酸化物質が豊富で、植物を1つか2つ入れる余地がある場合は「必須」です。

てんとう虫やハナアブなどの捕食性昆虫を描くマリーゴールドの仲間

1世帯あたり1植物の数量–余裕がある場合はさらに多く。

ボイセンベリー

  • 植物は大きなとげのある茂みに成長します
  • トレリスまたはフレームのサポートが必要な場合があります
  • 国のすべての部分の品種
  • 豊かな酸性土壌
  • 脂っこくてジューシーで美味しいベリー

品種

ニュージーランドには100種類以上のリンゴがあります。自分に合ったものを見つける最良の方法は、夏の終わりに栽培者にカタログを注文し、利用可能な品種を自分の好み、栽培条件、気候に合わせるというものです。多くのリンゴの木は「自家受粉」と呼ばれるもので、自家で育てることができますが、受粉を助けるために別の木が必要なものもあります。この情報は通常、ラベルやカタログの植物の説明に含まれています。人気が戻ってきた昔ながらの家宝や遺産の品種を見てみましょう。風味が豊富なだけでなく、歴史も豊富な素晴らしいリンゴがいくつか見つかります。

リンゴはいくつかのカテゴリに分類されており、これらは何が最善かを探求するのに役立つ場合があります。

カニりんご:昔ながらの品種で、小さくて苦い果実があり、ほとんどの場合、ジャム、ゼリー、ソースになります。多くの場合、花粉交配者として他のリンゴの木と一緒に植えられます。 「フロリバンダ」はその繊細なピンクの花のために植えられることが多く、「ゴールデンホーネット」はその装飾的な豊富な赤と黄色の果実のために植えられます。

デザートアップル:甘くてジューシーなフルーツを使った一般的な食用リンゴ。料理にも適しているものもあります。 3つのグループに分けます–
早い–果物は初夏に熟し始めます。良い品種–「オラティアビューティー」、「ウィネサップ」、「デボンシャークワレンドン」。
中期–果実は夏の終わりから秋にかけて熟します。良い品種–「フライブルク」、「ゴールデンデリシャス」、「エグレモントラセット」。
晩期–果実は中秋から熟し、冬まで生産されます。良い品種–「グラニースミス」、「ブレイバーン」

クッキングアップル:皮が厚く、酸味のある苦味のある大きな果物。通常、調理され、保存されます。木はしばしば大きく広がった形に成長し、果実は中期から後期に熟します。良い品種–「ブラムリーの苗」、「メイフラワー」、「スターマー」。

入門

ボイセンベリーを植えるのに最適な時期は、植物が休眠している秋から冬までです。

どこ

完全な太陽の下でボイセンベリーを植えます。全国的に成長するのに適しており、摂氏-5度までの冬の霜を処理できます。彼らはしばしばトレリスやフェンスに対して訓練されています。

ボイセンベリーは、有機物がたくさん含まれている、水はけのよい豊かな土壌のようなものです。土壌はわずかに酸性でなければならないので、指標としてたくさんの有機物を探してください。土壌が砂質またはわずかに粘着性がある場合は、植え付け時に泥炭とよく腐った堆肥を追加し、植物が定着するにつれて豊富な堆肥でマルチングを続ける必要があります。粘り気のある粘土質の土壌がある場合は、泥炭とよく腐った有機堆肥で満たされたコンテナまたは隆起したベッドでいつでもボイセンベリー植物を育てることができます。

種まきと植物

工場

植物は2歩離れている必要があります。それらを植える前に水に植物を浸します。
植栽エリアを準備します。土壌は雑草がなく、少なくともスペードの深さまで十分に掘り下げられている必要があります。必要に応じて、よく腐った堆肥と泥炭を加え、周囲の庭の土と混ぜます。ボイセンベリーの植物を逆さまにして、広げた手で茎の付け根にかざして、慎重に容器から取り出します。植物とその根球が緩むまで、容器の底を軽くたたきます。ビニール袋に入っている場合は、植物が植え穴に立っているときに側面を切り裂くだけで、ビニール袋を下から滑らせることができます。茎や浅い根への損傷を防ぐために、根球で植物を扱います。ボイセンベリーの植物を、入った容器よりも少し大きい穴に置きます。根球の周りを埋め戻し、エアポケットがないことを確認します。よく水をまき、泥炭、松葉、細かく刻んだ樹皮、または未処理のおがくずの指の厚い層で根おおいをします。
コンテナに植える場合は、十分な大きさであることを確認してください。ハーフバレルはボイセンベリーによく似合い、サイズも適切です。泥炭と有機物をたっぷり使った濃厚な堆肥を使用してください。植える前に徐放性顆粒または羊のペレットを追加します。ボイセンベリーをコンテナで栽培する場合、特に乾燥した天候では、土壌が湿っていることを確認するために常に監視する必要があります。植物は、取り付け可能なトレリスが付いた壁、またはポットの上に立っている金属製のトレーニングピラミッドまたはシリンダーが付いた壁に配置されることがよくあります。

維持する

植物の雑草をなくし、一定の水分レベルを維持します。これは、植物が成長している春と夏の間は特に重要であり、植物が実を結ぶと非常に重要です。常に植物の根元に水をまきます–真菌性疾患を広める可能性があるため、葉をはねないでください。

飼料:地面をどれだけうまく堆肥化したかに応じて、6週間ごとに液体の海藻またはワームジュースで成長中の植物に追加のブーストを与えたいと思うかもしれません。あなたが彼らのベースの周りにマルチの栄養豊富な層を維持するならば、これは彼らが確立されるようになる最初の数年で彼らが必要とするすべてを彼らに与えるはずです。

開花:ボイセンベリーは春に開花します。自家受粉しますが、ミツバチは収穫量を増やすのに役立ちます。

お手入れ:茎をトレーニングワイヤーまたはトレリスに結び付けて、成長させます。特に湿気がカビのような真菌性疾患を引き起こす可能性がある暖かい地域では、植物を開いたままにして、良好な空気の流れを確保してください。

収穫または収穫

果実は春と初夏に成熟し始めると形成されます。収穫はそれほど長くは続きません-通常4から6週間の間。定期的な摘み取りは果実の成熟を維持します。果実は、赤から濃い紫色に変わると準備が整います。それらが完全に熟したとき、それらは茎から簡単に離れるはずです。もちろん、味は準備の究極のテストです–ボイセンベリーは、豊かで、甘く、丸みを帯びた風味を持っています。果物を洗わないでください。すぐに劣化します。成熟した植物は、1シーズンに最大4kgの果実を収穫することができます。
保管:ボイセンベリーは、ボウルの高いところに積み上げられていない限り、最大1週間冷蔵庫に保管されます。冷凍するには、摘みたての未洗浄のベリーを冷凍庫の皿またはトレイに入れます。それらが凍結したら、バッグに追加します。必要なものをすべて凍結して保管するまで、このプロセスを一定期間繰り返します。解凍すると水分が多すぎてつぶれてしまい、プリンやジャムなどによく使われます。

剪定

冬には、果実を生産したすべての杖を地面の高さに切り落とし、損傷した、またはとげとげしく弱い他の杖をすべて取り除きます。植物に残った新鮮な若いサトウキビは成長して次のシーズンの作物を生産し、その先端をつまむと実を結ぶサイドシュートの成長が促進されます。

害虫

ボイセンベリーは、さまざまな害虫や病気に苦しむ可能性があります。その中には、他の害虫よりも扱いやすいものもあります。緑の野菜の虫、毛虫、パッションバインホッパーは、より大きな植物で規制するのが難しい顧客になる可能性があります。アブラムシ、アザミウマ、カイガラムシはニームオイルスプレーで治療できます。適切な土壌と適切な場所で栽培され、雑草のない植物が維持されている場合、カビなどの病気の影響を受けにくいはずです。果物が熟し始めるとすぐに鳥が問題になるので、メッシュで植物を保護してください。


ボイセンベリーの土壌準備

ボイセンベリーは、恒久的な場所で栽培されているかコンテナで栽培されているかに関係なく、わずかに酸性(pH 6が最適)で、水はけのよい土壌で、有機物が豊富です。

土を1フィートまで完全に耕します(

30 cm)深さ-熟成または乾燥した肥料と堆肥/腐植土を追加します。土壌が重い場合は、砂と堆肥/腐植土を使用します。ミネラル(NPK)肥料を追加すると、植物に十分な栄養素が提供されますが、栄養素が多すぎると、大きくても弱い植物になり、病気になりやすくなります。栄養素を徐々に放出する人工(NPK)肥料は、特に砂質土壌では、ボイセンベリーだけでなく、小さな庭で一般的に見られるすべての植物に最適です。このような肥料は、植物に過剰な栄養を与えたり、最大4〜6か月間根を燃やしたりすることなく、徐々に栄養素を放出します。

列で育つ植物の場合、列の端にポールを設定し、2〜3本のワイヤーを結びます。1本は3フィート(0.9 m)、もう1本は1.5フィート(0.45 m)です。個人的には、ボイセンベリーは背が高くなり、急速に広がる可能性があるため、4.5フィート(1.35 m)に3本目のワイヤーを追加することをお勧めします。もちろん、金網や家の壁や柵などを使うこともできます。想像力を働かせて覚えておいてください-強風から保護された完全な太陽の位置、pH約6(コンクリートの壁は石灰(酸化カルシウム/水酸化物)を浸出し、時間の経過とともにpHを上昇させる傾向があります)、良好な排水。


ボイセンベリーを育てる方法

ボイセンベリーは、独特の味と美しい食感を備えたハイブリッドトレーリングベリーです。彼らの味はブラックベリーとラズベリーの組み合わせのようなものです。実際、ボイセンベリーの外観もこれら2つの果物に似ています。新鮮な果物を食べるのが好きで、ガーデニングのスキルが少しあれば、裏庭にボイセンベリーを簡単に植えることができます。これらのおいしいベリーは、砂漠で、さらにはベーキング目的でさえ使用されます。あなたは本当にあなたの裏庭の庭から新鮮なベリーを選んで、あなたの友人や家族とそれらを共有するのを楽しむでしょう。

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指示

ボイセンベリーの栽培には、適切な気候が非常に重要です。これらのベリーは、穏やかな冬と暖かい夏に育ちます。したがって、極端な気候条件でボイセンベリーを植えることはお勧めできません。

最初に土を準備し、それに少し肥沃度を追加する必要があります。よく腐った肥料を土壌に加えることはトリックを行い、あなたが育てたいと思うあらゆる種類の植物のより良い栄養を助けるでしょう。化学肥料の使用は避けてください。

ボイセンベリーを植える前に、トレリスシステムを作る必要があります。 2線式トレリスシステムを統合して、上部のワイヤーを使用してサトウキビを結び、もう一方のワイヤーを使用して、後で実を結ぶ新しい成長を訓練する必要があります。 2線式トレリスシステムを作成することは、ボイセンベリーを育てる最良の方法であると考えられており、実りある活動をするためにこの方法に従うことを強くお勧めします。

庭で準備した土にボイセンベリーの植物を置き、それぞれの間に2メートルのスペースを残してください。

ボイセンベリーの栽培方法は、ラズベリーの栽培方法とまったく同じです。ただし、ボイセンベリーは、常に手元にある成長を維持するために、はるかに多くの剪定が必要です。

家にいる場合は、土壌を湿らせて、放牧ペットから植物を保護します。あなたは果物を収穫するために来年まで待たなければなりません。

ボイセンベリーは成長期には赤くなり、熟すと黒くなり始めます。各工場は、今後15年間、季節ごとに約5kgのボイセンベリーを生産することができます。ベリーを完全に収穫したら、トップワイヤーに取り付けられている杖を切り取り、地面に切り落とす必要があります。次のシーズンに向けて実を結ぶために、新しい成長杖を一番上のワイヤーに結びます。


ボイセンベリー

アラスカ、ハワイ、米国領、カナダ、メキシコには発送しません。 TX、AZ、FLへの柑橘類の発送はできません。

郵便番号を入力して、USDA耐寒性ゾーンを識別します

USDA耐寒性ゾーンは、特定の気候でよく育つ品種へのガイドを提供します。各ゾーンは、特定の地域で経験する冬の最低気温に対応しています。最良の結果を得るには、ハリネスゾーンが検討している品種のゾーン互換性の範囲内にあることを確認してください。

ボイセンベリーは自家受粉しますが、2本目の木を植えると果実の収穫量が多くなります。

Rubus ursinusvar。 loganobaccus

ラズベリー、ブラックベリー、ローガンベリーの交配種であるボイセンベリーは、北カリフォルニアのルドルフボイセンによって開発されました。ベリーは大きく、赤紫色で、甘いピリッとした味と並外れた風味があります!ボイセンベリーは、缶詰やジャム、パイやコブラーの他のベリーと一緒に使用するのに最適です。

高さ5'-6 '、広がり4'-5'

高さ5'-6 '、広がり4'-5'

水はけが良く、水が溜まらない日当たりの良い場所を選択してください。堆肥や他の有機物を土に混ぜて、植える前に土を準備します。土を深くします。植物を6フィート離して10フィート離れた列に配置します。各穴を根の塊の2倍のサイズに掘ります。ボイセンベリーは、暑い気候で午後の日陰で太陽を必要とします。定期的に水をやり、根おおいをすることによって、根が乾燥するのを防ぎます。ボイセンベリーのラントは直立していて、整然としていて、メンテナンスが簡単です。 5'-6 'で成長する植物は、トリミングの恩恵を受け、頑丈な生け垣を形成することができます。ボイセンベリーは1年前のサトウキビで果実を生産するため、1年目には若い植物が最初のサトウキビを育てる必要があり、最初の収穫は2年目まで行われません。

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