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はじめに

マランガの根とは何ですか:マランガの根の使用に関する情報

エイミー・グラント

あなたが熱帯または南アメリカから来たなら、あなたはマランガの根の使用に精通しているかもしれません。他のみんなはおそらく「マランガの根とは何ですか?」と言っています。この記事をクリックして、マランガ植物の詳細と庭でのマランガの根の成長について調べてください。

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缶詰と保存のヒント:なぜブランチングなのか?

なぜ冷凍する前に野菜を湯通しするのですか?冷凍する前に野菜を湯通しすることは品質にとって重要ですが、安全性にとっては重要ではありません。ブランチングとは、野菜を沸騰したお湯や蒸気で短時間火傷することです。通常、その後、非常に冷たい水または氷水ですばやく完全に冷却します。ブランチングは酵素作用を停止します。酵素作用がなければ、風味、色、質感が失われます。さらに、ブランチングは表面の汚れや微生物を取り除き、色を明るくし、ビタミンの損失を遅らせるのに役立ちます。また、野菜をしおれさせ、ブロッコリーやアスパラガスなどの野菜を柔らかくし、詰めやすくします。野菜のサイズと種類に応じて正しいブランチング時間を使用することが重要です(下の表を参照)。ブランチング不足は酵素活性を刺激し、ブランチングしないよりも悪いです。過度の湯通しは部分的な調理につながり、風味、色、ビタミン、ミネラルの損失を引き起こします。

湯通しする前のインゲン。冷凍する前に野菜を湯通しすると、色を保つのに役立ちます。
Adair Hoover、©2019 HGIC、Clemson Extension

家庭での冷凍の場合、すべての野菜を湯通しする最も満足のいく方法は、沸騰したお湯です。水の湯通しの一般的な手順は次のとおりです。

  1. 湯通しバスケット付きのブランチャーを使用し、蓋付きの大きな鍋にワイヤーバスケットをかぶせるかはめ込みます。
  2. 準備した野菜1ポンドあたり1ガロンの水を使用します。
  3. 野菜を湯通しバスケットに入れ、激しく沸騰したお湯に入れます。ブランチャーに蓋をします。水は1分以内に沸騰に戻るはずです。さもないと、沸騰したお湯の量に対して野菜が多すぎます。
  4. 水が沸騰に戻ったらすぐにブランチング時間を数え始めます。
  5. あなたが凍らせている野菜のための指示で与えられた時間の間、熱を高く保ってください。
  6. すぐに野菜のバスケットを60°F以下の大量の冷水に浸します。
  7. 頻繁に水を交換するか、冷たい流水または氷水を使用してください。氷を使用する場合、野菜1ポンドあたり約1ポンドの氷が必要です。
  8. 野菜の冷却には、ブランチングと同じ時間がかかります。
  9. 冷やしてから野菜をよく水気を切る。余分な水分は、野菜を冷凍するときに品質の低下を引き起こす可能性があります。

冷凍野菜のブランチングガイド。


乾燥モリンガの葉(ミラクルツリー)の15の健康上の利点

科学的レビュー:Heben博士のチーム

健康的な生活の目標を達成するための自然な方法はたくさんありますが、最近の傾向は、一部の人々がいくつかの健康状態に対処するための代替方法について学びたがっているということを示しています。モリンガの葉は、人々が自然な生活スタイルに有益であると考えたリストのトップにある薬草の1つです。それは、伝統医学や家庭薬の一部として世界中で広く知られている乾燥モリンガの葉の健康上の利点がたくさんあり、それらの意見を裏付ける研究がさらにあるからです。

モリンガの葉エキスとは何ですか?

モリンガの葉エキスは、モリンガの葉から作られたエキスです。モリンガの葉はいくつかの国で「奇跡の木」としてよく知られていますが、この木はインド原産です。しかし、現在、モリンガの葉の抽出物の健康上の利点のために、この木はアフリカや南アメリカのような国で商業的に栽培されています。商業的に提供されていますが、モリンガの葉の人気は古代ギリシャ、ローマ、エジプトにまでさかのぼることができます。

モリンガの葉の栄養価

一般的に、モリンガの葉には、病気を治療するだけでなく、誰もが達成したい健康的なライフスタイルの目標をサポートするために、人間の健康に最適な特性が満載されています。

食糧危機のある国では、モリンガはビタミン、ミネラル、タンパク質の不足を補う可能性があるため、「奇跡の木」と見なされています。モリンガの人気は西欧諸国ではまったく新しいものですが、いくつかの研究に基づいていますが、モリンガは家庭用および伝統的な治療薬としての薬効があることで広く知られています。そのため、フィリピンや一部の発展途上国では、モリンガは一般的な病気を治療できるため「母親の親友」としてよく知られているため、母親は子供を医者に連れて行くべきではありません。

  1. 強力な抗酸化物質の優れた供給源

モリンガが「奇跡の木」と呼ばれているという事実は、モリンガの葉にケルセチン、ケンペロール、カフェオイルキナ酸、ルチン、ゼアチン、クロロゲン酸、ベータシトステロールなどの特定の強力な抗酸化物質が含まれていることが事実であるため、いくつかの研究によって裏付けられていますビタミンCとビタミンAを含みます。確かにあなたは抗酸化物質がフリーラジカル、癌性細胞の発達や他の健康状態を引き起こす可能性のある有害物質と戦うために人体に不可欠であることを知っています。

モリンガの葉の抽出物が炎症によって引き起こされるいくつかの状態を治療するのに非常に強力であり、それらの1つが浮腫であるということは単なる仮定ではなく、すでに科学的に証明されています。同じ研究は、効果がすでに最も強力な薬と考えられている抗炎症薬と同等であることを示しました。つまり、モリンガの葉の抽出物を使用して、浮腫のような痛みを伴う状態を治療するためのより自然な解決策があります。

  1. 損傷した肝臓への自然な解決策

いくつかの研究は、抗結核薬によって引き起こされた損傷した肝臓を治療するためにモリンガの葉の抽出物を使用することの実際にプラスの効果があると述べています。これらの研究も検証されており、モリンガの葉の抽出物は肝臓を保護するだけでなく、肝臓へのさらなる損傷を防ぐために治癒プロセスを加速するのに役立つため、影響は依然としてポジティブです。

  1. いくつかの胃の障害の解決策

胃の病気に関しては、リストは無限である可能性があり、それぞれの状態に対処するために異なる種類の薬が必要なようです。まあ、いくつかの研究は、モリンガの葉の抽出物を服用することは制酸剤や抗ヒスタミン薬を服用することと同じ効果があることを証明しています。それでは、モリンガの葉の抽出物が化学物質ベースの薬とは異なり自然であるだけでなく、胃の障害をケアしながら健康な肝臓を促進する一方で、肝臓に有害なものを摂取することのポイントは何ですか?

潰瘍性大腸炎は、モリンガの葉の抽出物を摂取することで治癒できる胃疾患のもう1つの例です。モリンガの葉の抽出物に含まれるいくつかの内容物が強力なプレドニゾロンとして作用する可能性があることを証明するために、特に調査研究が行われています。しかし、そのような薬は、モリンガの葉の抽出物がそこで止まらない間、潰瘍を減らすことによって状態を治療するだけです。モリンガの葉には、下痢などの状態につながる可能性のある細菌によるさらなる感染を防ぐことができる抗菌剤が含まれているためです。

  1. 減量の解決策

モリンガの葉エキスはカロリーが低いので減量に最適だと思われるかもしれません。まあ、それは本当ですが、モリンガの葉には栄養素の最適な吸収を確実にするために腸の動きを改善しないだけでなく、いくつかの栄養素を脂肪細胞として保存する代わりにエネルギーに変換するのを助けることができるビタミンB複合体が含まれているため、科学はもっと何かを発見しました体。言い換えれば、モリンガの葉の抽出物は、自然エネルギーのブースターとしても機能する可能性があります。

  1. 強力な抗菌剤が含まれています

いくつかの現代の医学研究研究のために、細菌に感染することを恐れる意味がなくなったことはおそらく真実ですが、重度の下痢や大腸菌を引き起こす可能性のあるサルモネラ菌による感染のように、当然のことと考えるべきではありません。大腸菌。しかし、いくつかの研究では、モリンガの葉の抽出物には、サルモネラ菌や大腸菌を殺して体のシステムから取り除くだけでなく、リゾプス種、黄色ブドウ球菌、エンテロバクター・アエロゲヌスなどの他の細菌も含む強力な抗菌剤が含まれていることが証明されています。

  1. ガンを治す

おそらくモリンガの葉は本当に「奇跡の葉」の名前を獲得しています。なぜなら、治療といくつかの薬は少なくとも癌細胞の発生を遅らせるか防ぐことができるだけですが、いくつかの研究と科学的研究はモリンガの葉の抽出物が治癒できることを証明しています癌。これらの研究によると、モリンガの葉の抽出物には、癌細胞の発生を阻害するだけでなく、細胞を完全に殺すことによって、卵巣癌や肝発癌などのいくつかの種類の癌を治療できる化学調節効果が含まれているためです。

  1. 脳に最適

モリンガの葉の抽出物はあなたの脳をアインシュタインの脳に変えることはありませんが、いくつかの調査研究に基づいて、モリンガの葉にはアルツハイマー病の治療に広く使用されているいくつかの薬と同様の効果を持ついくつかの化合物が含まれています。これは、モリンガの葉の抽出物が、セロトニンやドーパミンなどの脳の成分にプラスの効果をもたらし、脳をいくつかの神経変性疾患から保護するためです。

カルシウムを多く含むすべての食品が骨に最適であることは明らかであり、モリンガの葉の抽出物も例外ではありません。科学的に証明されていますが、モリンガの葉に精通している人の間では、この葉が特定の必須ミネラル、特にカルシウムとリンが非常に豊富であることを知っていたに違いありません。さらに、いくつかの抗炎症作用も含まれているため、モリンガの葉の抽出物は、関節炎などの炎症によって引き起こされる骨の状態を治療するのにも最適です。

  1. 自然免疫ブースター

モリンガの葉の抽出物はビタミンCが非常に高いですが、モリンガの葉が自然免疫ブースターとして機能する理由はそれだけではありません。これらのハーブ植物の葉には、人間の免疫システムを保護するもう1つの層を提供するエタノール性と呼ばれる天然化合物も含まれています。

  1. 自己免疫疾患にプラスの影響を与える可能性があります

自己免疫疾患は、治癒が難しく、治療も容易ではない疾患の1つと考えられています。しかし、いくつかの科学的研究は、免疫抑制特性として作用するためにモリンガの葉抽出物を使用することのいくつかのプラスの影響を示しています。

  1. 心に最適

モリンガの葉の抽出物が心血管の状態によって引き起こされるいくつかの状態を防ぐことができるという事実はよく知られており、いくつかの研究でさえいくつかの有効なデータで裏付けられています。モリンガの葉の抽出物には、脂質過酸化の生成を阻害することによって心臓を保護する心臓保護および抗過酸化効果があります。

  1. 糖尿病の解決策

一部の糖尿病患者を対象に実施されたいくつかの研究があり、それらの患者は血中および尿中の糖の減少にプラスの影響を示し、同時にヘモグロビンレベルが上昇しているため、結果は非常に優れています。

モリンガの葉の注意

モリンガの葉の抽出物を服用することは非常に安全ですが、それはあなたがいくつかの注意の言葉について知る必要がないという意味ではありません。

  • あなたがそれにアレルギーがあるならば、どんなに有益な薬草であっても、それはあなたにとって有害になるだけなので、アレルギー反応に注意してください。
  • 治療の一環としてモリンガの葉の抽出物を特定の状態に服用することを決定した場合は、現在服用している処方薬との悪影響を避けるために、この問題について医師に連絡して相談することを強くお勧めします。
  • モリンガの葉は非常に安全に摂取できますが、モリンガの木の樹皮や根は胃の問題を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。

乾燥したモリンガの葉のこれらの15の健康上の利点は、リストがまだ長い間、トップの1つにすぎません。伝統的な人々がモリンガの葉を「奇跡の木」と呼んでいたに違いないことを証明するために多くの研究が行われてきましたが、これには強い理由があります。いくつかの研究では、モリンガの葉にも不妊治療作用があり、腎臓を保護し、腎臓結石の形成を防ぎ、視力を改善し、変性疾患を予防すると述べているため、結果は非常に印象的です。さらに、特定の研究では、この「奇跡の木」は、抗てんかん作用を持っているため、記憶力を改善し、うつ病と戦うのにも優れていることが示されています。